猪突＋打上

数日前ですが、『ガンダムSEEDｃｌｕｂ』の年末打ち上げに行って来ました。
担当コーナーで「SEEDｃｌｕｂの偉い人」と称されるプロデューサー氏が大張り切りで、本人手ずから1日かけて、ずーっと料理しておられたとの事。どんな"偉い人"ですかｗｗ

中でも圧巻は、ここには写っていない「猪鍋」。友人のツテで入手したという話でしたが、どこをどう辿ったらそんなツテに出会えるんでしょうか。
なんでも、猟師さんが撃ってすぐの猪を1週間かけてしっかり血抜きしたという逸品。
猪と言うからには相当エグいんじゃないか…と思っていましたが、驚く事に臭みや癖が全然なく、ダシの昆布やカツオの味がはっきり判りました。普通の豚よりアッサリです。脂はしっかりついているのに、下手すると鶏の水炊きよりも口当たりが軽くて、なんか非常に健康に良さそうでした。

意外と言うと失礼ですが、結構思っても見なかった関係者の方々がいらして、挨拶用に単行本を持っていかなかったことを激しく後悔。もうちょっと商売っ気を身に付けた方が良さそうですね。
バクバク食い過ぎて腹いっぱいになったところへ、更にデザートとチーズクラッカーまで食べてしまい、完全にギブアップ。仕事もあるので早めに帰らせていただきましたが、終電に乗ったら確実に吐くな…と思い、友人宅で一時休ませてもらいました。どれも旨かったので吐くに忍びなかったというのもあります…（ｗ